こんにちは！

桜屋の永野です(*^^*)

前回のブログで、畜産農家さんとの打ち合わせの少しさわりをしましたが、今回は、問屋さんとの打ち合わせのお話しです。(*^^*)

栃木県の問屋さんと打ち合わせしてきました。

ここで、高島牧場の和牛を美味しく解体してもらって、大阪の福島までお届けする予定です。

丸々一頭の牛の全ての部位を、しかも、高島牧場の牛指定で、内臓も全ていただく予定です。(*^^*)

なので、ほんとの「生産者の見える牛」を、提供すると言う形を実現する。。。打ち合わせをしてきました(*^^*)

いい店にするぞ！！！(*^^*)