こんにちは！(*^^*)

桜屋の永野です！

前回の続きで、焼肉店出店の為に福岡へ！

福岡は、博多駅周辺・中洲・天神・薬院と広範囲で繁華街があります。

我々飲食業界の人間にとって勉強たくさんできるところです！！

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今日は、薬院にある精肉店兼焼肉店？の、調査に！(*^^*)

ここは、高級感がありますねぇー(*^^*)

精肉店とは思えない佇まいですね！

各部位をきっちり真空かけてます。

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店へ入って奥の扉を開けると

高級感鉄板焼やさんが！

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かなりこだわりをもったお店って感じがします。

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お肉もかなり調理法にこだわっていますし、肉本来がもってる旨味がホントに美味しかった！！！

シェフとお話しもでき、情熱をいっぱい聞くことが出来ました！今後の出店の参考になりますね。

シェフありがとうございました(*^^*)