店舗通信

2021.02.17

店舗通信

店舗通信Vol9[福岡へ市場調査]

こんにちは!(*^^*)

桜屋の永野です!

前回の続きで、焼肉店出店の為に福岡へ!

福岡は、博多駅周辺・中洲・天神・薬院と広範囲で繁華街があります。

我々飲食業界の人間にとって勉強たくさんできるところです!!

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今日は、薬院にある精肉店兼焼肉店?の、調査に!(*^^*)

ここは、高級感がありますねぇー(*^^*)

精肉店とは思えない佇まいですね!

各部位をきっちり真空かけてます。

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店へ入って奥の扉を開けると

高級感鉄板焼やさんが!

 

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かなりこだわりをもったお店って感じがします。

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お肉もかなり調理法にこだわっていますし、肉本来がもってる旨味がホントに美味しかった!!!

シェフとお話しもでき、情熱をいっぱい聞くことが出来ました!今後の出店の参考になりますね。

シェフありがとうございました(*^^*)

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