桜屋の永野です(*^^*)
たかしま牧場さんから届いた内臓シリーズですが、今回はスジに煮込みです(*^^*)

ツラミ、ハラミからスジ引きしたときのスジ肉を柔らかく煮込みました！

↑↑↑↑↑スジが付いた状態のハラミ

↑↑↑↑↑掃除した後のハラミ

たかしま牧場さんの和牛は内臓しっかり動かしてるので、柔らかくなるのに手間ひまかかります！やはり健康な牛は内臓もしっかりしてますよね！

出来上がり(*^^*)

通常より、１時間は長く火にかけましたね。うまし！！！(*^^*)