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2021.04.16
新規事業通信
こんにちは! 桜屋の永野です(*^^*) 牛まるごと1頭購入し、各部位をより細かくパーツに別ける作業をしております。 なかなか大変ですが、パーツに別けると、思わず「おぉ!」っと、声がででしまいます笑 希少部位と言われている、かいのみやひうち、ハネシタなどなどが、形で現れると、嬉しいですね!
肩ロースです。 半分で20キロあります(*^^*) これを、パーツにわけていきます。
別けていくと、希少部位が! 写っている断面の 下が、クラシタ うえが、ハネシタです。(*^^*)
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