美食通信

2021.07.18

美食通信

美食通信Vol.10『幻の貝!?』

桜屋の川人です!

なんの貝かご存知ですか?
この時期の1ヶ月くらいしか
出回らない「いしかげ貝」と言う貝です!
形は鳥貝によく似ていますが
色、身の厚さ、味は全然違います!
今、試作中のお値段のコースの1品でも
使う予定です(^-^)

『桜屋』では食材にこだわり、旬を味わう料理をご用意しております。
関西では流通していないこだわりの日本酒と和食のマリアージュを是非お楽しみ下さい!!
ご来店を心よりお待ちしております。

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