店舗通信

2021.08.13

店舗通信

店舗通信Vol.40『鱧』

こんにちは😃

今日はかなりの雨が降りそうです💦

お盆休みの時間は、どのように過ごされていますか?

お家でゆっくりの方が多いでしょうか(๑・̑◡・̑๑)

ニュースをみていると、

災害急の大雨になると言っていたので、

気をつけないと💦ですね。

先日、料理長と鱧の撮影をしました😊

今、韓国産の鱧が流行っているそうです。

その理由は、皮の柔らかさ。

国産に比べると、とても柔らかいとの事。

桜屋が国産にこだわる理由、

料理長曰く、

鱧の皮の硬さもまた、鱧の旨味のひとつ。

食感を感じながら食べてもらいたいと。

撮影終わりは、鱧を食べさせてもらいました。

皮の硬さが主張してくることもなく、

程よく食べやすい大きさで、

ちょうどいい歯ごたえでした(^_^)

なにより写真って難しい💦

今1番欲しいもの。。。

写真のセンスと技術と、良いカメラ📷。。

寝て起きたら身についてたらいいなぁ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

 

それでは、素敵な週末を!!

 

 

採用情報

オンラインショップはこちらオンラインショップはこちら

© 2021 SAKURAYA GROUP. ALL RIGHTS RESERVED.