桜屋の川人です！
自家製秋ナス塩麹漬け！！

夏から旬のナスですが
秋になると皮が柔らかく
タネがすくなり
まるごとのまんま
漬け物にむいてます(^-^)
夏の水ナスの漬け物も美味しいですが
秋ナスの漬け物も美味しいですよ(^-^)
「秋茄子は嫁に食わすな」
と言う言葉がありますが
由来はさまざまあります！
美味しすぎるから食べさせない！
体が冷えてしまうから食べさせない！
昔の風潮を考えると
前者の方が正しいのですかね〜(^^;)
ともかく秋茄子は
それほど美味しいって事ですね(^-^)