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2021.09.13
美食通信
桜屋の川人です! 自家製秋ナス塩麹漬け!! 夏から旬のナスですが 秋になると皮が柔らかく タネがすくなり まるごとのまんま 漬け物にむいてます(^-^) 夏の水ナスの漬け物も美味しいですが 秋ナスの漬け物も美味しいですよ(^-^) 「秋茄子は嫁に食わすな」 と言う言葉がありますが 由来はさまざまあります! 美味しすぎるから食べさせない! 体が冷えてしまうから食べさせない! 昔の風潮を考えると 前者の方が正しいのですかね〜(^^;) ともかく秋茄子は それほど美味しいって事ですね(^-^)
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