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2022.04.26
若ごぼう
美食通信
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2021.10.14
新規事業通信[焙煎機]
新規事業通信
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2021.09.22
新規事業通信[ミートスライサー]
新規事業通信
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2021.08.29
新規事業通信Vol.9[撮影スタジオ]
新規事業通信
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2021.05.01
新規事業通信Vol.8[コース作成]
新規事業通信
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2021.04.16
新規事業通信Vol.7[肉の部位]
新規事業通信
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2021.04.11
新規事業通信Vol.6[食材]
新規事業通信
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2021.03.23
新規事業通信Vol.5[食材]
新規事業通信
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2021.03.21
新規事業通信Vol.4[食材]
新規事業通信
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2021.03.17
新規事業通信Vol.3[食材]
新規事業通信
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2021.03.08
新規事業通信Vol.2[焼肉店メニュー]
新規事業通信
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2021.03.05
新規事業通信Vol.1[東京へ]
新規事業通信
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日本各地の酒蔵やお酒にまつわる話。
酒蔵の杜氏さんのお話や、その蔵限定の地酒、年間の蔵の行事日程などを配信していきます。もっと見る
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和牛の飼育から、ブランド牛、各種お肉に至るまでのお話。畜産農家さんの1日は長く、朝5時から夜10時。牛の出産の時は徹夜でつきっきりになるなどの、日々の奮闘記を配信していきます。
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市場での買い付けや、旬の食材のお話。日本には四季があります。その時折の旬を見逃さない仲買の話や、旬魚について配信していきます。
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農家からの仕入れや、旬の食材のお話。自社農園からとれたて野菜の通信、籾撒きから田植え、刈り入れまでのお米の収穫について配信していきます。
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お店からの情報や、取り組んでいる事業についてのお話。
お料理以外にも、お皿などの露払いや太刀持ち役をする名脇役のお話も。もっと見る
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美味しいものにまつわるお話。
1つの食材を通して、どの様な美味しいお料理に仕上げていくのか、その行程などを配信していきます。もっと見る